طريقة عمل كفتا البطاطس

المقادير :

١- كيلو بطاطس حجم كبير

٢-ملح + فلفل + كزبرة + فصين او قطعتين ثوم + بقدونس + شمار الاخضر

٣- ٣ قطع بيض + بسكمات + ملعقة صغيرة زيت زيتون + زيت للقلي او ثمن او زيت زيتون كما تحبي

الطريقة

اولا نساق البطاطس بالقليل من الملح في ماء السلق لمدة ١٥ دقيقة ونصفي ماء السلق ونضع البطاطس في ماء بارد

ثانيا نقير البطاطس ونهرسها جيدا حتي تصبح كالعجينة

ثالثا نضيف البيض ونستمر في التقليب

رابعا نضيف الملعقة زيت الزيتون ثم الملح والفلفل والكزبرة والشمار الاخضر والبقدونس والثوم مع الاستمرار في التحريك

خامسا نشكل البطاطس في شكل كرات او اصابع زي ما تحبي او يحب أطفالك

سادسا نضع كرات البطاطس في البسكمات وتقلبها بجميع الجهات

سابعا في طاسة التحمير او القلي نضع زيت عميق ونتركه حتي يسخن ونضع فيه كرات البطاطس وتحمر جيدا حتي يصبح لونها زهبي

ثامنا في صحن التقديم مزين بالجرجير نضع كرات البطاطس وتقدم سااااااااااخنة وبالهناء

معي احلي